不仅颜色好看颜值高以外，味道、口感更是没得说啦 隐约感到这是一款艺术感的慕斯蛋糕
用料
| 材料： | |
| A.饼干屑 | 85g |
| 黄油 | 40g |
| B.牛奶 | 175g |
| 砂糖 | 98g |
| C.马斯卡彭 | 140g |
| D.吉利丁片 | 2.5片 |
| E.抹茶粉 | 12.5g |
渐变慕斯蛋糕的做法
将黄油融化成液体，加入称好的饼干屑中，搅拌均匀至饼干屑充分吸收黄油
将油纸铺在模具底部，将饼干屑倒入模具，压实成饼底
将吉利丁泡在冰水中软化，捞出
将马斯卡彭倒在盆中，用手动蛋抽搅打顺滑
将牛奶倒入锅中加热至冒烟，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
将白砂糖、待混合牛奶降温至常温后，加入马斯卡彭中，混合搅拌均匀
将淡奶油打发至浓稠
将知识糊过筛倒入打发的奶油中，搅拌混合均匀
取5个小碗，将抹茶粉分别以5g、3.75g、2.5g、1.25g称入小碗中
分别加入少量纯净水，充分搅拌均匀成糊状
对应加入170g、140g、140g、110g、80g的慕斯糊
混合搅拌均匀
从白色慕斯糊开始，颜色由浅至深从模具中心点缓缓倒入即可
摇一摇
冷藏4小时候以上凝固即可，稍稍对模具加热即可脱模
渐变慕斯蛋糕就完成啦
