在西安的饭馆吃饭~不知道吃什么的时候~孜然炒面就是很难踩坑的那个~每次我都能吃光一大盘~今天自己来复制一份解馋~
用料
| 面条 | |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 包菜 | |
| 胡萝卜 | |
| 豆芽 |
孜然炒面~终于做出了那份最爱的夜市味儿炒面~的做法
蒸锅里放水，面放入蒸锅蒸熟，不同面需要的时长不同
蒸出来的面会比煮出来的干一些，更适合炒面
中间多查看几次，面没有白心就熟了。如果觉得干可以喷点水
蒸面的同时准备配菜，洋葱包菜胡萝卜青椒切丝，豆芽洗净控水
锅里热油，放入全部菜，加入盐和多多的孜然，快速翻炒几下
虽然面是熟的，但是面后面还需要再翻炒几下，所以这里菜炒到半熟就可以
放入蒸好的面条，再加入味极鲜调味，接着快速炒匀所有调料和菜
孜然炒面盛在盘子里，再配上一个煎蛋~完美
因为加了很多蔬菜~炒菜放的油也少~吃起来也是非常健康的~担心碳水太高可以少放点面~多放点菜~颜色也会好看~减肥也要吃好呀~
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