【爆浆樱花奶盖蛋糕】今天教大家做的这款蛋糕是我的心头爱，估计应该没有哪个女生可以抵挡它的魅力。这次我们推陈出新，给它纳入了樱花这个新元素，一口下去，融合了奶盖浓浓的奶香和樱花丸子自带的清香，味道甜而不腻，一口气能吃完一整个。在配方和步骤上我们参考了全网爆浆蛋糕的做法，凝练出最适合大家上手操作的方法，跟着我做，绝对零失败。
用料
| 樱花蛋糕胚 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋清 | 3个 |
| 牛奶 | 55克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 玉米油 | 35克 |
| 樱花糖浆 | 20克 |
| 豆乳卡仕达酱 | |
| 豆浆粉 | 20克 |
| 热水 | 180克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 芝士奶盖 | |
| 淡奶油 | 50克 |
| 奶油芝士 | 50克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 樱花糖浆 | 10克 |
教你做网红樱花丸子爆浆奶盖蛋糕，超简单的做法
盆中倒入牛奶、玉米油、樱花糖浆搅拌均匀
继续倒入低筋面粉过筛，搅拌均匀后再加入3个蛋黄，继续搅拌
蛋清加入柠檬汁，50g白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄面糊中，充分拌匀，再加入剩余的蛋白霜，快速拌匀
倒入六寸戚风模具，轻敲出气泡，入炉烘烤
烤箱上下火140℃烘烤50分钟，轻敲倒扣冷却
将豆浆粉倒入热水中溶开，冷却
倒入蛋黄，白砂糖。低筋面粉，玉米淀粉，搅拌均匀，过筛
倒入锅中，小火煮至浓稠，装入圆形裱花嘴的裱花袋即可
将奶油芝士和樱花糖用打发器打发
倒入奶油和牛奶继续打发至浓稠
将蛋糕胚取出倒扣在盘子里，在中间挤入豆乳酱，表面淋上奶盖
放上樱花白玉丸子，撒上一层黄豆粉即可
小贴士
趁热吃哦
