小羽私厨系列菜谱视频之《传统春饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
| 饼皮 | |
| 开水 | 160克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1小勺约5克 |
| 面粉 | 250克 |
| 配菜用料 | |
| 豆芽 | 150克 |
| 胡萝卜 | 小半个 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 蛋皮 | 1张 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
小羽私厨之传统春饼的做法
250克的面粉加160克的刚刚烧开的开水，一边倒一边搅拌成絮状。
揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
把面团分成12个同样大小的剂子，揉成小团。
拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起。
擀成薄饼
平底的不粘锅小火烧热，不用放油，放入面皮。
保持小火，烙到面饼底部变色
然后翻个面继续烙
烙饼的时间不要过长，否则饼皮会变得干硬难吃。
看到面饼中心鼓起来就可以了
趁热从边上慢慢撕开就会变成两张薄饼啦。
准备好胡萝卜、韭菜、豆芽、黑木耳、熟蛋皮，全部切成丝。
炒锅倒油烧热，放入胡萝卜丝炒软
接着放入豆芽、木耳翻炒
根据自己的口味加生抽、盐、糖调个味
出锅前再加入韭菜段、蛋皮翻炒均匀就行了。
一张春饼卷上一个口菜，就可以开吃啦
