用料
| 牛肉 | 200克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 泡菜 | 半颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 辣酱 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
上班族快手菜之泡菜牛肉豆腐锅的做法
所有食材如上，牛肉焯水，煮一会，捞出洗净备用。煮的时候可以加葱姜料酒去腥味，不介意的可忽略。
锅底加香油，蒜末爆香，然后下牛肉，泡菜翻炒，加酱油，辣椒粉，稍微翻炒几下后加开水。水开下豆腐，煮五分钟，打一个鸡蛋，等鸡蛋成型即可关火
最后撒上几片葱，视咸淡适度加盐。米饭盛好，开整。酸酸辣辣的泡菜汤，又开胃又暖胃，舒舒服服吃顿晚饭。
小贴士
泡菜最好用腌制稍微久一点的老泡菜，加点泡菜汤，味道更浓厚。
辣椒粉是朝鲜族那种，粗细均可，主要是调色，并不辣，如果你用的是四川或是比较辣的辣椒粉，那就视情况加。
辣椒酱就是普通的韩式辣椒酱，啥牌子都行，有啥是啥。
