火龙果手指饼 9个月+宝宝辅食

红心火龙果是灰灰最爱的水果之一，尤其爱它的颜色，做许多东西都能拥有超高颜值。
而且它的花青素含量较高，还富含一般蔬果中较少有的植物性蛋白和铁元素，这些都是宝宝成长中必不可少的营养元素。
今天这款手指饼，自带火龙果的甜味，还有超美的颜值，还能锻炼宝宝的抓握能力。
有这么多的优点，妈妈们必须做起来呀 (✪ω✪)

有各种辅食和喂养问题都可以微我：ph7980
和灰灰一起做辅食，在科学喂养的路上，不再孤单

用料  

火龙果手指饼 9个月+宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：红心火龙果40g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、柠檬汁少许
   参考月龄：9个月以上
   操作时间：30分钟

2. 蛋清分离，火龙果切成小块，
   一起放入料理机中打成糊。
   
   ※ 放蛋清的碗必须无水无油，不然等会儿打发不了。

3. 火龙果糊中筛入面粉，搅拌成糊状，备用。

4. 蛋白中滴入柠檬汁，用打蛋器打发至9分，能清晰的看到纹路，打蛋器拿出会有小尖角。
   
   ※ 蛋白中没有加糖，柠檬汁起到稳定蛋白的作用，不能省略。
   如果没有柠檬，可以用白醋替代。

5. 蛋白中倒入火龙果蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌均匀。
   
   ※ 千万不能打圈，一打圈就会消泡。

6. 将搅拌好的蛋黄糊倒入裱花袋中，剪小口。
   平底锅刷油，挤入蛋黄糊。
   盖上盖子焖3-5分钟，直到手指饼完全熟透即可出锅。

7. 这款手指饼是绝对的颜值担当。
   吃不完放到密封袋里可以冷藏几天。
   想吃的时候拿出来热一下就行啦。

小贴士

怕火龙果籽打的不过细腻，可以过筛将籽滤出来。