秋天最适合进补了,来碗人参炖鸡补补元气,就都齐活了。提神香气,让人停不下筷子。加上人参烹煮,那种清爽却又丰富的口感,是其他任何食材都不能模拟的。最关键的,喝完两顿,真的元气满满~~
用料
人参 | 一支 |
鸡 | 一只 |
枸杞 | 10克 |
红枣 | 8颗 |
姜片 | 3片 |
葱段 | 3段 |
盐 | 1小勺约5克 |
小羽私厨之人参鸡汤的做法
人参洗净后备用。
整只鸡放到开水中汆烫出血沫,然后洗干净备用。
准备一个砂锅,汆烫过的鸡放到砂锅里,加入姜片,葱段,枸杞,红枣和人参。
倒入适量温水没过鸡肉,水一次要加够。大火煮开后转小火煮1个小时左右就可以了,中间切忌不要打开锅盖,否则香气都跑了。
喝的时候根据自己的口味加盐调味就行了。
准备开吃吧~
小贴士