蒜味跟黄油的奶味一撞,碰出软绵绵的香,把蒜瓣的刺激逼出,留下的净是浓香。黄油融化之后在扇贝外头裹了一层奶滋滋的油膜,把鲜嫩多汁保护的圆圆满满,咬一口真有爆汁的过瘾。
用料
扇贝 | 10个 |
蒜瓣 | 8瓣 |
黄油 | 20克 |
橘子 | 1个 |
黑胡椒 | 2克 |
盐 | 2克 |
蒜香黄油烤扇贝的做法
大蒜用刀背压扁去皮,扇贝用小刀取下贝肉。
取两张锡箔纸叠放,在中间放上蒜瓣、扇贝肉,再根据口味调入盐、黑胡椒,挤点橘子汁去腥,橙汁、柠檬汁也可以。最后在顶上放一块黄油,把锡纸对折收紧收口。
放到预热好的烤箱内,中层上下火,200度烤15分钟就可以啦。
取出来趁热打开锡纸开吃吧。
还可以撒点香菜碎点缀提味,鲜美浓香超好吃呀~