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♥-//半熟芝士(oo)

   来源:料理馆    阅读: 9.13K 次
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♥-//半熟芝士(oo)的做法步骤图

用料  

蛋清

♥-//半熟芝士(oo)的做法  

  1. 半熟芝士:(10个)
    Kiri奶酪 80克
    安佳奶酪 80克 软化

    牛奶 104克
    奶粉 23克
    低粉 9克
    黄油 23克
    奶油 11.4克 隔水融化 浓稠一些

    果味:草莓酱 36克
             桃酱 41克
    白葡萄 8.3克

    蛋清 34.3克(大弯钩)
    糖 29克 (分多次加入)
    柠檬汁 少许

    温度:上210克下135克 8分钟调炉 在烤制5分钟
    (表面可以喷酒,上色)

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