有一天家里什么都没了…就剩一条冷冻鱼了,然后饥饿难耐的我就创作出了这道菜……日后做了n次,每次都吃不够…大家吃了都说好
用料
龙利鱼 | 随便 |
青椒 | 随便 |
小红尖椒 | 8个左右 |
泡椒 | 我每次放半瓶 |
榨菜 | 可有可无,有了更好 |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
蚝油 | 根据个人喜好,别太多也 |
蒜 | 我每次放很多半拉蒜 |
香辣爽口龙利鱼(简易版)的做法
龙利鱼解冻,切块,待用
青椒切片,红辣椒切段,蒜切碎,泡椒想切也可以切段。 以上切好待用。
热锅,倒油,先倒入蒜末和红辣椒(准备榨菜的这时候也可以倒进去了),炒两下倒入青椒,炒几下倒入切好的鱼片
待鱼有一点点变色倒入泡椒以及泡椒的汁儿~多多益善~~ 然后分别倒入蚝油 鸡精 盐
待鱼全部变色 稍微熬半分钟就好了。
小贴士
我比较爱吃辣所以辣椒每次放很多,你们看事儿加就行。整个过程不用加水(加泡椒汁儿不算加水~~)