皮薄的肥鱼最好
用料
老妈的鱼的做法
热油煎鱼，两面金黄
下葱姜蒜，淋醋，（盖盖儿）
加酱油，（盖盖儿）
加白糖，加热水，没过鱼，加盖，大火煮开，稍炖
稍微炖会儿后，加盐，反面，再加盖子，“咕嘟会儿”😆
小火炖多久由鱼的大小和肉的厚度决定～炖好收汤 就可以开吃啦！
