用料
鲜荠菜的处理的做法
初春,正是露养荠菜最鲜嫩的时候,气温低几乎没有虫子,多多的存一些,包饺子,馄饨,做菜饼就都有了
减掉根,洗净
大锅水烧开,加入一勺碱,将菜分批加入,烫软后捞出,直接放入装满凉水的另一个锅里,然后,挤水,可以放一夜,尽量控干水,分成小份,放入冰箱冷冻保存,食用前一天放到冷藏解冻即可
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