用料
| 切断干辣椒粒 | 若干 |
| 花椒粒 | |
| 草果粉 | |
| 大蒜 | |
| 香菜，小葱 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 盐 |
万用蘸水的做法
锅中放油，5分热后，加入辣椒粒和花椒粒
炸至开始变黑，捞入研臼，捣碎
将辣椒放入碗中，加入大蒜末、草果粉、盐、小葱、香菜，再把炸辣椒的油加热，戴油热后淋在上面（更喜欢缅甸的大香菜，香柳，可惜这两天没有）
加上一点酱油，喜欢醋的，也可以加点醋，我不喜欢吃醋就没加，超级香，饺子、红薯粉、凉拌菜……超级百搭
最近很想吃小时候的红薯粉，那家店也没卖，就自己配了，超级好吃，难得我能吃这么一大碗
小贴士
我做东西一直随意，量凭感觉加就好了
