自家菜谱记录，太好吃了我晚上还在看着照片回味午饭……其中用的番茄酱是妈妈网购的新疆番茄酱，5斤还是10斤超大一铁桶装，无盐无任何调味，番茄味浓郁，做汤和调味汁都超级棒。
△分量是两人份！（稍微欠点，需要加别的配菜才能吃饱哈哈哈）
用料
| 5#意面 | 150g |
| 新鲜番茄 | 1个 |
| 无盐番茄酱 | 2匙（约30ml） |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 牛至碎 | 一小撮 |
| 欧芹罗勒碎 | 一小撮 |
| 帕玛森奶酪 | 一小块 |
| 腰果 | 3~5粒 |
只有番茄和番茄酱的番茄意面！骗你的啦~的做法
意面冷水下锅，加半小勺盐，大火煮开后转中火煮10~15分钟，到面条能用筷子夹断的程度后，控水捞出，放少许牛至碎和橄榄油拌匀；
番茄切1cm丁，大蒜切粒备用；
中火起锅热橄榄油，放蒜粒炒至金黄出香味，放番茄丁翻炒；
番茄丁炒至熟软，加入番茄酱和200ml左右清水，加入一小勺盐（约2g）和糖（约10g）搅匀，转至小火煮到番茄丁接近塌型；
尝一次味道，如果偏咸、酸、寡，需要再加大概5~10g的糖；
加入一小撮欧芹罗勒碎，转至大火翻炒收汁到“上层还有大约1/3水的状态”的程度，将番茄酱浇在煮好的意面上；
帕玛森奶酪和腰果碾碎，自取拌面。
最后放一个《孤独的美食家》中毒后的午餐摆拍。
应评论要求放一张番茄酱的图哈哈哈哈，没有自己拍的外包装，直接薅了店家的。
小贴士
5#意面的包装袋推荐煮8分钟，但我喜欢软一点的口感所以会煮久一点。
根据过往经验，收汁收到我觉得“浓稠刚好”的时候实际上拌面就有点困难了，反而锅里看起来还有一点点浮的水的时候，用来拌面稀稠刚好，这个完全看个人考量。
帕玛森奶酪冷冻之后再解冻，徒手分分钟搓碎，做一点芝士碎非常好使！
