8月1号舟山禁渔期结束了，今年因为正好遇上台风，梭子蟹特别的肥美，前几天吃了葱姜炒蟹，今天换个吃法，葱油肉饼蛋蒸，把方法分享出来大家一起试试吧，绝对不会另友友们失望的哦！
用料
| 梭子蟹 | 1只 |
| 肉饼 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
葱油肉饼蛋蒸梭子蟹的做法
梭子蟹一只
梭子蟹剥开用牙刷清洗干净。
对半切开
肉饼平铺在深盘底部。
打入一个鸡蛋。
加入适量盐和一勺料酒搅打均匀。
加入鸡蛋液2-3倍的水搅拌均匀。
把梭子蟹倒立放入盆中，放锅里中火蒸15分钟左右。
取出加入葱。
加入蒸鱼豉油淋上热油，香喷喷的葱油肉饼蛋蒸梭子蟹上桌啦，完全是另一种蟹的美味😀✌
小贴士
1.蟹一定要去盖用牙刷清洗干净。
