用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 92克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 0.5勺 |
| 芝麻香油 | 3克 |
| 盐1 | 6克 |
| 盐2 | 1.5克 |
| 面粉 | 200克 |
200g全麦面粉加80g开水烫面，再加少量凉水和成稍软面团，醒面半小时。
西葫芦擦成稍粗的丝，用刀稍微切短段。加约6克盐杀水。虾去虾线焯水，切成小丁。鸡蛋炒熟切碎。将杀好水的西葫芦再次攥干、挤出过多水分。将西葫芦放入盆中、尝咸淡后加入适量盐拌匀，加入鸡蛋、虾仁、加入生抽、味极鲜拌匀，最后加入香油拌匀。
将揉好的面团分成12个小剂子，擀成圆皮，周围薄、中间厚。放入馅料，包成包子/饺子🥟。
放入蒸锅，水开后中小火蒸12分钟，关火焖2-3分钟。
小贴士
每个蒸包的热量约为86千卡。
