用料
| 烤鸡翅 | |
| 鸡翅洗净，牙签戳孔（或刀切） | 加入奥尔良调料搅拌均匀，放入保鲜袋扎好 |
| 冰箱冷藏腌制一晚 | 烤架上可以涂一点油防粘，下方烤盘垫上锡纸 |
| 200度15分钟后翻一面再15分钟 | 可以刷点蜂蜜水（2:1）撒点芝麻，再烤两分钟 |
| 烤秋刀鱼 | |
| 秋刀鱼洗净表面涂上白醋 | 正反面撒盐，放置半小时 |
| 230度7分钟后翻一面再7分钟 | 吃前可以挤几滴柠檬汁 |
| 叉烧肉 | |
| 猪肉（7分瘦）洗净 | 加入叉烧酱，料酒，蜂蜜，蒜，姜，葱 |
| 冰箱冷藏腌制一晚 | 猪肉放烤网，烤架上可以涂一点油防粘，下方烤盘垫上锡纸 |
| 200度20分钟后翻一面刷酱汁再20分钟 | |
| 烤鱼 | |
| 草鱼洗净，切成两半（不断），背部划刀 | 葱，姜，盐，料酒腌制两个小时 |
| 锅中冷油放入花椒炸，直到花椒变黑 | 花椒捞干净扔掉（烤鱼身上涂油，炒配菜用） |
| 草鱼放入烤盘刷上花椒油 | 220度15分钟 |
| 期间炒配菜（自选） | 花椒油炒菜，加豆瓣酱，蚝油，生抽，水，煮三分钟 |
| 煮好的配菜倒在鱼身上，使汤汁渗入鱼肉入味 | 170度8分钟，可以吃了 |
| 烤鳗鱼 | |
| 200度15-20分钟 |
烤肉类的做法
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