烧烤，含腌制肉类方法，炭烤和烤箱都适用

因为现在是疫情期间，在家太闲了，太想吃烧烤了！！！外面饭店现在也不敢去。。于是就在楼顶天台折腾，提前一天准备好烧烤材料！
之前也烤过，但是买的都是超市腌好的肉，吃起来总觉得不太香，于是决定自己腌制😊😊很好吃，很成功~

用料  

烧烤，含腌制肉类方法，炭烤和烤箱都适用的做法  

1. 提前一天晚上买的肉，腌制更入味奥！
   
   
   上面是羊腿肉洗干净沥干水，，多放洋葱去腥，青辣椒，切碎的小米辣和蒜。生抽和老抽放一点，胡椒粉五香粉，花椒粉都可以放，有蚝油也可以放些。因为上面有咸味，盐少少少的放点抓匀！

2. 这是牛肉，同上一样抓匀

3. 鸡翅也同上腌制的，稍微多放一点盐，撒一点糖更好吃
   
   虾的话要开背，抽出虾线！我放的蒜多一点，放料酒，生抽和老抽，但调料粉放的少一些，这样更有鲜味
   

4. 用保鲜膜盖上，腌制了一个晚上，第二天开始穿串串咯！肥瘦相间，穿插辣椒和洋葱（鱿鱼比较难穿，滑溜溜的）
   之前都用的木签子串，感觉不好烤，就买了铁签子

5. 穿好之后还挺有食欲的

6. 下一步准备烤了

7. 烤之前可以刷一点点油，炭火我是放在家里的天然气灶上引燃的。烤的时候，注意不要有明火，不然会烤糊的奥！！
   
   烤完后撒芝麻，和孜然粉（没芝麻也不影响）
   

8. 鸡翅需要烤的时间长一些，提前放旁边烘烤，注意鸡翅边边容易烤糊，放大火要勤翻动，有明火就拿起来

9. 香

10. 虾很好烤噢，颜值口味都还不错

小贴士

只要有一颗想吃的心，弄出来的菜都差不了😂
做菜要看感觉，想象和创新