失败了一次,第二次瞬间get 到要点,成功拿下本糖。
用料
柚子皮 | 1个 |
冰糖 | 和柚子皮一样重 |
水 | 同冰糖克重 |
盐 | 给柚子皮搓澡用,随意放 |
小白家的柚皮糖的做法
洗干净柚皮,用比较薄的刀背,勺背刮皮,争取把粗糙的柚皮孔给它刮软。反复冲洗干净多次后,切成条状。
不粘锅里加入和洗干净的柚皮同等重量的冰糖和水(皮,糖,水三样一样重),等糖水黏腻了,加入柚皮,小火伺候。
直至糖水被吸干干,柚皮条条也干一点,还有一次次糖粉挂着,成功出炉。等冷却后装罐子,一有咳嗽就拿出来享用。
真美呀。
妈妈喜欢吃,我就给她做。