用料
鱼锅豆腐泡的做法
鱼切段，裹上淀粉，用姜片擦锅，锅中放盐，开火，稍后放油，放鱼段，双面煎，煎好鱼出锅备用。
锅中放油，放葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、甜面酱、放啤酒、白糖、醋，开锅放鱼，炖一会，豆腐泡切开放入锅中，炖好大火收汁。
