炎炎夏日,还有什么比一碗冰镇糖水更爽快呢。qq弹弹,老少皆宜,不能吃荔枝。芒果的可以换成其他的水果,如草莓等等。
用料
西米 | 100克 |
高达椰浆 | 200克 |
纯牛奶 | 400克 |
荔枝 | 15个 |
芒果 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
展艺白凉粉 | 30克 |
荔枝芒果椰汁牛奶冰粉西米露的做法
西米不用洗,放一大锅水,水沸后下西米。边煮边搅拌防止粘底,大火煮10分钟后关火。盖上锅盖,焖30分钟左右,直到每一颗西米都变透明,中间没有白芯。
煮好的西米用凉开水多冲洗几次,最后再放入适量凉白开,防止西米粘黏,放冰箱冷藏备用。
200毫升椰浆加400毫升牛奶倒入锅中,根据自己的口味放入适量冰糖,煮沸后放凉,再放入冰箱冰镇。
30克白凉粉,加入600毫升水,适量冰糖放入锅中煮沸,直到冰糖和白凉粉完全溶解在水中。完全冷却凝固后切小块放冰箱冷藏保存备用。
荔枝取肉,然后用剪刀剪成小块备用。
芒果取肉切小块。
把冰镇好的牛奶,椰浆,芒果,冰粉,西米倒入一个大容器中,再加入切好荔枝和芒果搅匀即可。