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小美肉馅

   来源:料理馆    阅读: 8.61K 次
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小美肉馅的做法步骤图,小美肉馅怎么做好吃

你是否有亲手剁肉馅的偏好?你是否有外面绞肉的经历?费力和不卫生,你纠结的所在。有了小美,这些烦恼可以统统不见。

用料  

眉毛肉 200-300克

小美肉馅的做法  

  1. 把200-300克眉毛肉放入网兜,网兜放入主锅(卡糟对住主锅凸起,位置放正),加水没到网兜的一半,设定5分钟/50度/速度5清洗,清洗完毕,沥干水分。

  2. 切割成如图大小的肉块,2cm*2cm的小方块♦️,有一定间距

    小美肉馅的做法步骤图,小美肉馅怎么做好吃 第2张
  3. 如果一层放不下,建议铺上烘焙纸,继续操作。放入冰箱冷冻1.5-2小时或过夜。

    小美肉馅的做法步骤图,小美肉馅怎么做好吃 第3张
  4. 将冻好的200-300肉放入主锅,以10-12秒(时间看肉的多少,建议不超过300克)速度6切碎。

    冷冻过夜的肉块、建议回软半小时后再剁馅。

    小美肉馅的做法步骤图,小美肉馅怎么做好吃 第4张
  5. 依据食谱要求使用绞肉。

    小美肉馅的做法步骤图,小美肉馅怎么做好吃 第5张

小贴士

大颗粒速度6
包子馅饺子馅丸子速度8
肉糜虾滑速度10

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