用料
南瓜炒鸡蛋的做法
南瓜切成薄片，要特别薄，不然很难熟。鸡蛋加点盐搅拌葱姜蒜切末，葱绿和葱白要分开装
一定要热锅冷油，待锅热后，下适量的油。这样炒出来的蛋才会嫩！
鸡蛋下锅
用筷子快速搅拌，待到差不多熟了
直接下南瓜，翻炒均匀
加水，不要没过南瓜，差不多材料的一半即可
盖上锅盖焖6-8分钟，中间翻炒避免粘锅。待南瓜软了，下盐调味
出锅啦，最后撒上葱绿装饰
