用料
| 黄油 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶油 | 2勺 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 虾仁/鸡胸肉/牛腩 | 适量 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 冷饭 | 1碗 |
| 盐和黑胡椒 |
オムライス的做法
洋葱，蘑菇切丁，肉切丁（虾仁洗净）
热锅，加入一小块黄油化开。加入洋葱末，炒至透明；加入蘑菇，炒软。
加入肉丁（虾仁），炒至断生，加入番茄酱翻拌均匀
加入冷饭，均匀铺开，炒匀，撒盐和黑胡椒调味，翻炒均匀盛出。
鸡蛋打匀，蛋液中加入奶油接着打匀。起锅，加黄油融化，改小火，倒入蛋液，均匀铺开。迅速用筷子划散中心蛋液，前后移动锅体，使蛋液受热均匀。
待蛋液底部一层稍微凝固，上层蛋液仍未凝固时，在中心倒入炒好的米饭，整形。
用软的工具将两边蛋皮往中间推至饭两边。取一个盘子，倒扣覆在饭上，翻转锅体，扣入盘中，最后按喜好淋上番茄酱，奶油或咖喱即可。
