用料
| 鹅 | 1只（10斤重） |
| 味事达 | 1桶 |
| 八角、香叶、桂皮 | 适量 |
| 草果、小茴香、沙仁 | 适量 |
| 陈皮、姜、油 | 适量 |
秘制卤味～豉油鹅的做法
整个大鹅收拾干净
各种香料备齐、备用
锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄
放入各种香料翻炒几下，再适量的水进去煮至定型
先放入半桶味事达酱油煮
煮时翻翻鹅身继续煮，小火大概煮40分钟左右
想吃其它肉卤味也可随意放进去一起卤
这个时候把另外半桶味事达也放进去继续煮半小时左右，用筷子插在鹅腿上 扒出来看有没有血水流出，流出来的是油就熟了，如果流出来的是血水鹅就是还没有熟，还得继续煮熟，
看！这个颜色就好了，不必放老抽了
卤好了，香呀！满屋飘香！
