记录一下，清新酸甜，个人感觉偏甜，奶香十足，下次试试果茸+提高液体及分类比例
用料
蓝莓蛋黄溶豆的做法
烤箱预热（）果酱奶粉和淡奶油混合（下次试试加5g面粉）
冷冻室拿出蛋清，加入柠檬汁（酸碱），1/4左右糖，高速打发（6min），加入剩余糖，打发1min
取部分蛋白加入果酱混合物拌匀后，加入蛋白霜快速拌匀，装入裱花袋
100度（？）90min（记得垫油纸）
