用料
山药排骨汤的做法
新鲜排骨洗干净,放入冷水中浸泡10-20分钟,可将排骨中血水逼出(此步骤可省 可以排骨多过几遍冷水)山药切成滚刀块
锅中放入排骨,放入冷水,水一定要没过排骨(水太少汤会很油腻,),水的量结合具体情况另外水开之前撇去汤里的沫子水开后放入姜片 胡椒粉 盐小火煮30分钟,放入山药,再小火焖煮10钟
一锅奶白的山药排骨汤就好了
小贴士
汤里放适量胡椒粉冬天喝完会很暖胃,(胡椒粉不能放太多不然汤会很辣)