用料
| 叉烧酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 梅花肉 | 1斤 |
| 花雕酒 | 1勺 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
廣式叉燒（平底鍋簡易版）的做法
買回來的梅花肉（可用其它部位的豬肉代替）洗凈，晾干水或用廚房紙吸干表面水份。
把豬肉放進密封袋子裏，放入以上調料，把豬肉和醬料充分拌勻，把密封袋裡的空氣儘量擠出，讓醬料和豬肉充分貼合融入醬料裡。密封好放在冰箱冷藏醃製隔夜讓豬肉入味。
平底鍋裡加少許食用油，放醃製好的叉燒下去煎焗。
要控制好火，不要太大的火，因為有醬和糖的關係會比較易焦，大火封煎表面後用小火蓋上鍋蓋煎焗，需要不時的翻動。
煎至熟透即可。
