贵州家常炒时蔬中,经常会用炝炒~干辣椒是其中的灵魂哇!ps:瓜尖儿里捧瓜尖儿比南瓜尖儿好吃。
用料
炝炒瓜尖儿(贵阳家常系列)的做法
瓜尖摘好洗净
热锅、下油,蒜瓣 干辣椒炒出香味
放入摘好洗净滤干水的瓜尖儿~翻炒,大火、快炒
瓜尖儿变软之后超不多就好了,别炒久,脆一点儿好吃。关火前放盐、葱段,盛出即可。