用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 番茄酱（如果实用没甜味的纯番茄酱，请加少许糖） | 两勺 |
| 盐 | 适量（因为番茄酱有咸味，所以这道菜要比平时少放一点盐） |
| 葱花 | 适量（小朋友不吃可不放） |
| 水 | 适量 |
小朋友都喜欢的西红柿炒蛋的做法
番茄去皮
切小粒
鸡蛋打散，鸡蛋和番茄比例大约2比1，如果太小，可增加一个。
锅中放油，烧热
放入搅散的鸡蛋
炒熟，盛出
锅中不用再加油，放入番茄丁翻炒
加入少许花椒粉，没有可不加
炒至番茄起沙
加入少量水，稍没过番茄
加入番茄酱，如是没有甜味的那种，可同时加入少许糖
加入炒好的鸡蛋，炒至汤汁浓稠，加入少许盐盛出（番茄酱有咸味，盐要比平时少加点，不熟练可以试下味道，不够再加）
和刚出锅的米饭最配，小朋友都喜欢
