宜食 推荐150g/天 ≈ 1小碗
丝瓜绿茶汤具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效。
用料
| 丝瓜 | 150g |
| 绿茶 | 5g |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
丝瓜绿茶汤的做法
准备丝瓜150克、绿茶5克或茶包、葱1根、盐适量。丝瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；葱洗净，切段备用；锅中放入适量水，先放入丝瓜、葱及盐，待丝瓜煮软后，放入绿茶浸泡入味即可。
现代营养学、药理学研究表明，丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，同时具有抗炎、镇痛、利尿的作用。绿茶主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等作用。咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质的滞留。因此，丝瓜茶汤具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作为痛风患者的辅助药膳。
小贴士
不宜空腹或饭后饮用，贫血患者及经期女性慎饮。
