西红柿，玉米，胡萝卜都是营养价值很高的食材。杏鲍菇可以调鲜味。本来是土豆烧这道汤，但我个人不喜欢浓稠的汤，喜欢港式清清爽爽但味道要浓郁。这道汤正好结合了排骨的厚味，西红柿的酸酸的开胃，杏鲍菇鲜美～开始吧！
用料
| 排骨 | 半斤 |
| 西红柿 | 3个 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 小半颗 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
西红柿杏鲍菇小排汤的做法
排骨洗净，水里绰1分钟。去除漂浮物与血水。
一个大砂锅里，加入水，姜拍一下放入水中。将绰水后的排骨放入。加点料酒，少许醋可以帮助骨头里的钙质散发到汤里。
加盖，烧开后转小火。炖1小时。
此时可以将玉米切块，胡萝卜切块，杏鲍菇切片，西红柿切成小块。备用
一小时后加入胡萝卜，杏鲍菇，玉米继续炖。
此时将番茄大火炒，汁水全部炒出后，全部倒入汤锅内。加盖再炖15分钟。加盐，关火！成功啦！这道汤不加味精都鲜美无比。一个人喝了两大碗！
