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青团(艾糍)春天时令美食

   来源:料理馆    阅读: 3.04W 次
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青团(艾糍)春天时令美食的做法步骤图

用料  

艾叶 500克(不喜欢艾味的可略减)
澄粉 120克
糯米粉 750克
白油(猪油) 少许
馅料 按个人口味自配

青团(艾糍)春天时令美食的做法  

  1. 艾叶加食用碱水煮滚,捞起过水,然后再把艾叶煮烂加上材料搓粉

    青团(艾糍)春天时令美食的做法步骤图 第2张
  2. 艾粉团,搓到这样就可以包了

    青团(艾糍)春天时令美食的做法步骤图 第3张
  3. 包好上架,水滚下锅十五分钟,蒸十分开盖看下,加盖继续再蒸五分钟就可以了(防止塌陷)

    青团(艾糍)春天时令美食的做法步骤图 第4张
  4. 绿油油的青团蒸好了

    青团(艾糍)春天时令美食的做法步骤图 第5张
  5. 艾香糯软带点Q,好吃😋

    青团(艾糍)春天时令美食的做法步骤图 第6张

小贴士

搓粉时注意烫手,我是用筷子搅拌均混,然后再搓,
粉不够水可适量加点(热水),若多水(粘手)适量加点粉

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