用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 西洋菜 | 100克 |
| 青椒 | 1/3个 |
| 胡萝卜 | 35克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 5克 |
| 味淋 | 1大勺 |
| 清酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 味增 | 2小勺 |
| 黑胡椒，盐 | 少许 |
味增拌炒鸡腿肉的做法
西洋菜切块，青椒切丝，胡萝卜切厚丝，洋葱切丝
锅中加少许油，开中火，锅烧热后加洋葱和胡萝卜。
洋葱炒到半透明后加入西洋菜
继续翻炒，加入黑胡椒和盐，断生后出锅
鸡腿肉去骨，切小块，洗干净，用厨房纸吸干水
蒜1瓣，姜5克磨成泥，加一勺味淋，一勺清酒，一勺酱油。
开中火，热锅放鸡腿肉，有皮的一面先朝下煎，然后翻面，两面煎到金黄色。
加入青椒翻炒，然后加入步骤2的蔬菜，倒入第4步的调料，继续翻炒。再继续炒2分钟出锅
