小美小餐包

这个小餐包，我家是横着剖开，当小汉堡用的，胃口不大的人，加鸡蛋或牛肉，早上一个就够了。

用料  

小美小餐包的做法  

1. 250克水，40克糖，2小匙干酵母，一个鸡蛋加入主锅，设置2分钟，37度，速度3打匀

2. 加入500克高筋面粉，1茶匙盐，设置2分钟揉面

3. 加入40克室温无盐黄油，设置2分30秒揉面

4. 不锈钢盆抹一点点油，取出面团，放入不锈钢盆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，一发我用了一小时

5. 一发完成后，将面团分割成16份，整形，放在烤盘上，进行第二次发酵，时间约45分钟

6. 35分钟时，烤箱预热，设置180度，18分钟

7. 给面包涂上蛋液，然后每一个上放一小撮熟芝麻

8. 将熟芝麻轻轻摊匀，轻轻拍打使芝麻粘住

9. 烤箱预热完成后，烤18分钟

10. 放凉后密封冰箱冷藏，吃的时候，可以复烤一下，涂抹黄油，或夹鸡蛋，牛肉，蔬菜。