【孕妇菜谱】凉拌木耳虫草花

虫草花

孕妇     适宜
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，可以补充孕期所需的蛋白质和能量,提升孕妈机体免疫力。孕期妈妈可以适量食用。

产妇   适宜
虫草花含有丰富的蛋白质,可以补充月子期泌乳和伤口恢复所需的蛋白质。成分中还有虫草多糖,具有增强免疫力、改善产后疲劳、抗癌等作用。中医认为,虫草花可以补益肝肾,有助于产后妈妈身体健康的恢复。

哺乳  适宜
虫草花含有丰富的蛋白质,有利于乳汁的分泌。虫草多糖还具有增强免疫力、改善疲劳、抗癌等作用。中医认为,虫草花可以补益肝肾等多重保健功效。

宝宝   慎吃
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,对于婴幼儿并没有其他特殊作用,蛋白质、维生素和微量元素有助于宝宝成长,但不是定要添加,婴幼儿食用建议咨询医生正确剂量和方法。

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黑木耳

孕妇   适宜
黑木耳可补充孕期所需的少量铁元素,预防或改善贫血。木耳多糖能够提高孕妈的免疫力,防癌抗癌,丰富的膳食纤维,可缓解孕期便秘,大部分妈妈适宜食用。注意不要食用浸泡过久的木耳,容易滋生细菌引起食物中毒,凉拌木耳放置过久不要食用，以防出现食品卫生安全问题。

产妇  适宜
产后妈妈可以食用黑木耳,木耳多糖具有增强免疫力、防癌抗癌的功效。木耳中丰富的膳食纤维可预防产后便秘,保护肠道健康。黑木耳消化难度中等,消化系统较差的产后妈妈不宜多吃。身体恢复良好的妈妈在月子期间多食可增强体质,提高睡眠质量，还有益于乳汁分泌。

哺乳    适宜
黑木耳能够为哺乳期妈妈提供较多泌乳所需的营养素,还能促进排便、预防便秘,改善睡眠质量,增强身体免疫力,具有防癌抗癌作用。黑木耳的热量很低，有利于身材的恢复。

用料  

【孕妇菜谱】凉拌木耳虫草花的做法  

1. 木耳洗净，泡发。虫草花洗净泡发。秋葵洗净，备用。

2. 锅中烧水，先将秋葵放入焯烫1分钟，变色后即可捞出。再将木耳和虫草花放入，焯烫5分钟后捞出。

3. 蒜切沫，小米辣切碎，放入小碗中。锅中热10毫升油，油热后倒入小碗中，泼香蒜末和辣椒。

4. 再依次在小碗中加入味极鲜、醋、辣椒油，搅拌均匀后淋在焯烫好的菜上即可。

小贴士

今天家里刚好还有秋葵，就临时加了秋葵做装饰摆盘，家里没有秋葵，直接放木耳和虫草花凉拌也是可以的哦~~

木耳要想充分泡发，最好泡发2小时以上比较好，而且建议放在冰箱里恒温保鲜泡发。
虫草花也最好是泡发1小时以上比较好。