西冷一向是减肥健身的首选，原因就是肉里头的脂肪含量相对低。
可是，西冷怎样作好吃呢，可以试试看我的方法哦！
用料
| 西冷牛排 | |
| 盐巴 |
西冷牛排的做法的做法
牛排取出，底下放个厨房纸巾，放到牛排变室温。
上面撒盐巴，两面都要加。
我今天用平底锅来作哦！
锅子烧热后，用夹子夹住西冷， 把有油脂那一面朝下，先煎出油。
这一步很重要，千万不要先煎肉的那一面。 因为西冷肉里头油少， 直接煎很容易粘锅。
用西冷本身油脂来煎，味道更香
逼出油后， 每一面煎20秒就翻面。
总共每一面煎两次。
关火。 盖上盖子，闷一分钟左右。
装盘吃牛排啦！
西冷不要煎太熟。 本身就是比较瘦的肉， 太熟会咬不动哦！
