把花生替换成芝麻原来也很好吃呢!
用料
无盐黄油 | 90克 |
棉花糖 | 300克 |
全脂奶粉 | 150克 |
熟黑芝麻 | 60克 |
炼乳 | 30克 |
糯米纸 | 若干 |
芝麻奶糖的做法
融化无盐黄油
称300克棉花糖,再加入30克炼乳。
一并倒入厚底不粘锅中搅拌至彻底融化
融化后再炒五分钟(注意全程小火,刮刀需不停搅拌)
倒入奶粉黑芝麻迅速搅拌,拌匀后离火放入牛扎糖模具中放凉。(放凉后放入冰箱冷冻室30分钟)
脱模切块
包一层糯米纸
包糖纸
装入礼盒,成功!
小贴士
这个方子是软奶糖,不包糯米纸会很粘糖纸。一定要买糯米纸包一下!(喜欢偏硬的口感就减少10克~30克黄油,同时增加25克奶粉。)