酱汁莲藕

我做菜就是随心所欲型的，好吃就分享给大家。

用料  

酱汁莲藕的做法  

1. 把藕洗干净削皮，切成片，然后切成自己喜欢的形状，我是把一片切了三下。

2. 热锅，放油，稍微有点热把豆瓣酱，花生酱放进去，炒香。

3. 把莲菜放进去，翻炒一下放酱油，耗油。由于莲藕含有淀粉成分，所以容易粘锅。那么接下来我的秘籍就是翻炒均匀关火，不要掀锅盖。

4. 根据自己喜欢的软硬程度，焖制几分钟。我是闷了五分钟吧，这个空余时间可以把厨房整理一下，洗洗用过的东西，喜欢脆的可以时间短一点。

5. 最后开火翻炒一下，加少许盐。因为酱油，耗油，豆瓣酱里面的盐已经足够了。喜欢清淡口味的朋友不加盐也是可以的。

小贴士

把握好火候哦。简单好做的懒人菜推荐给你。我没有拍做的过程，因为自己一个人，拿手机再做会不卫生，只拍了成品图哦。请忽略碗边上的酱汁。