浓郁的番茄汁配上肥牛真的暖暖的啊!酸酸甜甜又能吃又能喝汤,天冷要来上一碗!
用料
肥牛 | 1盒 |
各类丸子 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
白菜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
番茄酱 | 适量 |
番茄酱版番茄肥牛的做法
番茄顶部划十字放入开水中烫煮,拔了皮后切小丁。肥牛和各类丸子焯水后捞出。白菜洗净中间处切段备用。葱姜蒜切片备用。
锅中烧油放入葱姜蒜炒香。注意火候别糊了。
稍开大点火,加入蕃茄丁翻炒出汁,加入蚝油、生抽继续翻炒。
加入清水,放入白菜煮开。
煮沸后加入番茄酱搅匀。这时候尝下味道,觉得淡的话出锅的时候再加点盐。
加入焯水后的丸子和肥牛,继续煮个5分钟左右。
最后放入香菜,烫一下。
出锅开吃,汤也很好喝哦!
小贴士
不想加番茄酱的话可以用海底捞的番茄火锅底料,操作更简单,如果加底料就不要放生抽和蚝油,以免太咸。