薄荷牛肉土豆仔

用料  

薄荷牛肉土豆仔的做法  

1. 将带骨牛肉和土豆切成块状，并且把牛骨头加入适量清水中火熬汤

2. 切好的牛肉加生抽（李锦记绝对是真爱）和适量黑胡椒腌制1～2小时

3. 生姜和蒜片加入适量油呛锅后，放入腌制好的牛肉爆炒直至牛肉完全呈现白色

4. 将熬制好的牛骨汤放入爆炒后的牛肉锅里，并加入一个切好的蕃茄，并加入几片薄荷叶，盖上锅盖，闷煮5分钟

5. 加入切好的土豆和胡萝卜，如果锅里面的汤不够了，再加入适量清水，闷煮20分钟左右，期间注意适当翻炒，避免糊锅。煮到中间加入适当白糖，提鲜

6. 加入切好的大葱，趁锅底余温闷一会，然后一盘华丽丽的薄荷牛肉土豆仔就大功告成啦！

小贴士

1.生抽可以加多点，这样不放盐也不会觉得淡（吃酱油是不会变黑的，大家可以放心吃啦！）
2.如果不喜欢薄荷的味道就可以少放几片，变成土豆牛肉，薄荷可以把牛肉的腥味去掉的
3.如果没有牛骨头也可以用别的骨头汤代替啊