天冷了，想喝点汤，想喝点重口味的汤…那这碗酸酸辣辣的酸汤肥牛没错了
一碗下肚直说过瘾
用料
| 肥牛 | 克 |
| 小米椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 白醋 | 滴 |
| 料酒 | 勺 |
| 西红柿 | |
| 土豆 |
酸辣的酸汤肥牛-冬天喝完暖到脚心的做法
现成的肥牛卷
蒜准备，可以多一点
红绿辣椒搭配下
切蒜神器出场
蒜用打蒜神器处理下
另一个酸汤肥牛密集，泡灯笼椒，真的有点辣。自己调整辣度。能吃辣的七八颗，不能吃的2、3颗
没用金针菇，用了番茄和土豆当配菜
土豆先搁水泡着，防止氧化
肥牛滑冻后可以用一点酱油和料酒腌一下
过水川烫
捞出
炒蒜
炒辣椒、西红柿
加水、煮一会，煮到西红柿比较烂糊。可以加一些番茄酱
加土豆块
一块加水煮一会
加入密集小泡椒，一下有那味了
加生抽、醋
煮一会土豆软了加入肥牛
小秘诀
可以尝尝口味对不对，不对就再加点醋、加点番茄酱
加盐、搅拌均匀，出锅
小贴士
有香菜、芝麻的话出锅后可以撒一些
