午饭喜欢点橄榄菜炒刀豆,非常下饭。家里没有橄榄菜,就用开洋代替le,反正都是咸鲜味的
用料
刀豆 | 400克 |
开洋 | 20克 |
葱姜蒜干辣椒 | 多点 |
豆豉 | 10克 |
王守义十三香 | 撒一点 |
开洋炒刀豆的做法
我喜欢留一半蒜蓉和开洋,炒一半放进去,感觉香味更足,这时候可以把豆豉和十三香的粉一起丢进去,不停的翻炒和焖三十秒。大概焖个三次左右,就一直翻炒好了。感觉刀豆的皮有点皱皱的。就好啦,也可以尝一下,豆类蔬菜一定要炒熟,不然容易中毒。最后糖,盐,鸡精。
噢耶,好下饭啊
小贴士
做饭前把所有调料备好,装在小碟里,粉可以倒在汤匙里。不然手忙脚乱,台子很乱。