不是每一种虾都可以椒盐，带着蓝色尾巴的这种一定适合。
用料
| 海虾 | 800g |
| 海盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
椒盐海虾碌的做法
将虾在水中清洗
将头部尖的剪去
虾脚也修去
虾尾端也剪去
经过修剪后，这样便可以沥干水。
省油的方法是，每次6只虾的份量煎炸
煎炸过虾的油，一般不可能再用，
煎炸好的虾先放些海盐 ／五香粉不要太多就象轻风吹过，不带走一片云彩。
蒜茸，辣椒起㶽，喜欢辣朋友可以放多一点辣椒，跟虾圴勺炒
先把蒜茸跟辣椒炒至微金黄色便可以放虾一起。
小贴士
虾一定干身，实在不行，可以考虑放一些面粉吸干水份，才煎炸。不要太五香粉，只是一带而过。
