炸土豆与鸡腿的碰撞。
用料
| 鸡腿肉 | 两只 |
| 土豆 | 一个 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 美人椒 | 三根 |
| 料酒 | 两小勺 |
| 生抽 | 两小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜碎 | 五瓣 |
| 芝麻 | 少许 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 花生碎 | 五个 |
| 五香粉 | 半小勺 |
| 孜然粉 | 半小勺 |
香辣薯条鸡腿肉的做法
1、准备干辣椒、蒜碎、姜碎、花生碎、芝麻。尖椒切成圈，碗里放少许盐腌制一下，没那么辣。
2、一个土豆切成条状，再用清水冲洗掉淀粉。
1、土豆冷水下锅煮几分钟捞出。
2、与此同时鸡腿肉切成小块加入姜、料酒腌制一下。
1、捞出后倒入一些淹没土豆条的油，进行炸土豆环节。
2、炸好的土豆成微微的金黄色就可以捞出来了。
1、土豆条（薯条）放旁边。锅里的油直接加入腌制的鸡腿肉炸一下。（油多了可以装出来一些）
2、鸡腿肉炸得差不多了，就放入切好的配料炒香，再放入土豆条翻炒同时加入（盐、味精、生抽、老抽调色用）。
最后加入尖椒圈翻盘，装盘。
我们的香辣薯条鸡腿肉就做好啦。
