简单蒸锅大米饭

在电饭煲或者压力锅蒸米饭，三口人的米量也只是刚刚铺满锅底，所以我家最常用电热锅蒸米饭，在天然气上用蒸锅也可以，同样适合一个食

用料  

简单蒸锅大米饭的做法  

1. 我家三口人一碗米的量，350g左右，再准备一碗水

2. 如果是一人食可以放更少的米量，准备米同样多水，我家米饭水和米比例是1：1

3. 直接用蒸米的碗盆淘米一两遍即可，然后倒入准备好的水。1：1的比例，是淘米控水后加入的水量。陈米和喜欢吃软点可以多一点水。

4. 锅中放入足够的水，米盆直接放到篦子上盖上锅盖，浸泡15分钟以上，3小时也可以，时间上自由，浸泡后口感较好。
   

5. 中火开锅蒸30分钟，米粒差不多都站起来，停火焖一会就好了。一人食时间更短，15分钟后观察米粒是否站起来就熟了。

6. 敲重点：1、一定要放足够多的水，新手小白，可以多放点，以后有经验再少放也行，
   2、一定要手机定大约闹钟，不然好脑瓜也会忘事，忘记时间烧锅炼钢就麻烦了😅

小贴士

大米是否蒸熟，我一般是时间和大米粒站立相结合，如果忘记看时间，时间从开锅算起已经超过40分钟，感觉就没必要看米粒了，再关火焖一会应该就熟了。
突然间想到厨房小白有可能不知道什么是开锅🤣，普及一下，水煮沸，锅盖冒汽就是开锅，。