有时做菜,都不得不感慨造物主的创造之美与奇妙:种类繁多的食材,形状各异,味道都有不同,有的颜值还颇高……秋葵就是其中之一,特别喜欢它似星星般的横切面,每每用到秋葵做食材,心情都要更好一点。普普通通的蛋羹,因为加了秋葵,颜值一下提升了太多,想到了“星空蛋羹”这个名字。
第一次做完秋葵蛋羹,给小伙伴发了图后,她说太好看了,还问这是个字吗?看起来像是个“福”。嗯?突然想到,或许,可以用这道菜来花式表白呀~不仅能将满天的星光送给对方,还能让对方猜猜是个什么字,或者提前用秋葵段凹好“爱心”之类的造型等等,是不是超浪漫?
用料
秋葵 | 2-3根 |
鸡蛋 | 3个 |
秋葵蛋羹丨满天的星光都送给你呀~的做法
准备秋葵段
秋葵洗净,切成3cm厚的横断面。
准备蛋液
在一个大碗中磕入3个鸡蛋,
加入1小勺盐,倒入半碗水(约150g),
用筷子快速打散搅拌均匀。
摆放秋葵
将蛋液倒入合适的盘中,
轻轻放入秋葵段,使其漂浮在蛋液上。
静置&蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
封上保鲜膜,静置15min后,
放到蒸锅上蒸约15min,即可。
小贴士
ps: 这是秋葵的九宫格做法第4弹~
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