今天教大家做一款小红书的爆款美食❗️阿达籽,我稍稍的改了一下口味,换成草莓味的酸酸甜甜,奶香十足真的是太好吃啦❗️比珍珠好吃百倍😋
用料
木薯粉 | 120克 |
水 | 75克 |
草莓粉 | 10克 |
砂糖 | 适量克 |
牛奶 | 100克 |
比珍珠好吃百倍的阿达籽Q弹十足的做法
碗中加入木薯粉和草莓粉混合均匀。
奶锅中加入清水
和砂糖,
加热至沸腾
倒入木薯粉中快速搅拌均匀,
带上一次性手套将面团揉成表面光滑无颗粒状即可。(在揉面过程,会有些颗粒,还会有点粘手,这个时候可以撒一些干粉继续揉,多揉一会,面团就不会粘了,也会细腻很多)
揉成这样就可以了
将揉好的面团,搓成长条。
切成小块撒上干粉,
防止粘在一起。
锅中加入半锅清水煮沸,倒入做好的阿达籽大火煮开,小火煮25分钟,
至到阿达籽变透明,捞出过凉水即可,
过凉水,加入牛奶,坚果,和自己喜欢的水果混合就可以吃啦。
小贴士
煮阿达籽的时候刚刚下锅记得用铲子刮下锅底,让阿达籽漂在水面上,这样可以防止粘锅。