用料
Q弹珍珠粒的做法
先把香圩、红薯煎好(水果不用煎)然后分开口味,倒入木薯淀粉搓成团,喜欢甜味的可加入一点糖水。成团后再搓成小圆子(如图),搓的时候如果水份不够,可加入温开水或煮点糖水继续搓,直到成团为止
把水烧开,然后倒入小圆子
待所有的圆子浮上来,捞出来过冷河备用(我做的是南瓜味、香芋味、红薯味和红糖味)
把水煮开(昨天我还剩一点煮好的西米)倒入各种圆子(如果刚才煎的还有没用完的香芋等也放进去吧,我个人不主张浪费)盖上锅盖再煮10分钟,加入冰糖然后关火。吃前加入椰汁或炼奶,口感Q弹!我也是第一次做,即使乱做都非常成功✌