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焗大闸蟹

来源：料理馆阅读: 2.51W 次

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大闸蟹季节！

用料

大闸蟹	2只
米酒、姜、蒜瓣、八角、香叶、葱、辣椒、花椒
螃蟹	2只

焗大闸蟹的做法

姜、蒜等切好备用
米酒或者高粱酒都可以
油稍微热一下，把姜蒜先放进去爆香，接着放其他的材料，然后火开文火
大闸蟹一定要肚子朝上地放，然后放盐（盐可以适当多放点）、放葱。然后放酒，多放一些，全程不用加水。文火焗10分钟就好。如果中途酒蒸发地差不多，不够的话就再加点
完成！
膏处于半固体状态

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/o5mon8.html

好吃大闸蟹焗大闸蟹

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章

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